Admonter Marzizoni

Rezept entnommen aus: Admonter Klosterkochbuch, Josef Hasitschka, Herausgeber: Benediktinerstift Admont

Zutaten:

33 dag sehr fein gemahlene Mandeln
33 dag Staubzucker
1 Ei
1 Eidotter
Geriebene Nelken und Muskatblüten
Zimt
Ingwer
etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Die fein geriebenen Mandeln werden mit Staubzucker, einem Ei und einem Eidotter verrührt, mit je einem gestrichenen TL geriebener Nelken und Muskatblüten, 2 TL Zimt, einem gehäuften TL Ingwer und etwas Zitronensaft gewürzt. 1 cm dick auswalken, in Rauten schneiden. Auf Oblaten oder auf Backpapier legen und 15 Minuten bei 190° C backen. Zuletzt mit einer Backnadel kontrollieren, nicht zu lange im Rohr lassen. Die Rauten abwechselnd rot und weiß mit Zuckerglasur überstreichen.

Das Team der Steiermärkischen Landesbibliothek wünscht allen Leserinnen und Lesern einen schönen Advent!

Dieses Rezept finden Sie auch auf: http://www.steiermark.com/de/urlaub/kulinarium/rezepte/admonter-marzizoni_21450