Würziger Sternenzauber!

Zutaten:

80 g Ingwer
75 g Butter
190 g Zucker
1 Ei
abgeriebene Schale einer ½ Zitrone
300g Mehl
1TL Backpulver
1EL Kakao
1 EL Staubzucker

Ingwer schälen und fein reiben. Das Mehl mit Backpulver und Kakao mischen. Butter, Zucker und Ei schaumig rühren, dann den Zitronenabrieb und den geriebenen Ingwer unterrühren. Nach und nach das Mehlgemisch untermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf das Blech legen. Die Ingwersterne im vorgeheizten Ofen (180°) ca. 8 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.

Viel Freude beim Backen!

Rezept aus: Weihnachtszeit, Winterzeit, Geschichtenzeit, Dort-Hagenhausen-Verlag, 2014, S. 40

Das Team der Steiermärkischen Landesbibliothek wünscht allen Leserinnen und Lesern einen schönen Advent!